Cách làm bánh gạo cay Hờn Quốc tteokbokki

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc tteokbokki cay

Món bánh gạo cay tteokbokki cùng với kimpap, kim chi hay mì tương đen là các món ăn dân gian cơ bản của nền ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này bao gồm những miếng bánh dẻo làm từ gạo kết hợp cùng hành là và nước sốt tương cay làm hương vị của món ăn rất nồng và giúp   xua tan sự lạnh lẽo trong thời tiết.

Nguyên liệu làm bánh gạo:

– 2 cốc bột

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1 cốc nước

– 1 thìa cà phê dầu mè

Làm bánh gạo Hàn:

– Bước 1: Trộn bột, muối cùng nước vào trong bát. Nhào bột thật kỹ và chuẩn bị nồi hấp.

Cach-lam-banh-gao-Han-Quoc-tteokbokki-cay

– Bước 2: Hấp trong nồi khoảng 20 phút. Sau đó lấy bột ra nhào bằng tay đã nhúng qua chút dầu mè khoảng 15 phút và nhào thành hình trụ dài.

– Bước 3: Cắt bột bánh thành từng miếng trụ dài khoảng 2 inch.

Cach-lam-banh-gao-Han-Quoc-tteokbokki-cay-1

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh gạo tteokbokki cay:

– 0,5kg bánh gạo mua hoặc tự làm

– 1 lít nước

– 7 lát cá cơm khô bỏ ruột

– 4 miếng rong biển khô

– 1 muỗng canh ớt Gochujang

– 1/3 thìa nhỏ ớt bột

– 1 muỗng canh đường

– 3 củ hành xanh, cắt thành miếng 3 inch

– 2 quả trứng luộc, bóc vỏ

– Chả cá cắt miếng hoặc chả giò tùy chọn.

Cách làm Bánh gạo Hàn Quốc cay:

– Bước 1: Cho 1 lít nước đã chuẩn bị vào trong nồi cùng cá cơm và rong biển khô dưới đáy. Đun sôi nồi nước với lửa cao không đậy nắp.

Cach-lam-banh-gao-Han-Quoc-tteokbokki-cay-2

– Bước 2: Trộn ớt Gochujang, ớt bột và đường vào trong một chiếc bát nhỏ rồi khuấy đều lên. Sau đó vớt cá cơm và rong biển ra rồi cho bánh gạo, hành, chả cá hoặc chả giò cùng với hỗn hợp nước sốt cay vào trong nồi.

Cach-lam-banh-gao-Han-Quoc-tteokbokki-cay-3

– Bước 3: Vừa đun trên lửa vừa và vừa dùng muỗng gỗ khuấy nhẹ nồi nước khoảng 10 -15 phút cho đến khi bánh gạo mềm và nước sốt đặc lại, sáng bóng.

Cach-lam-banh-gao-Han-Quoc-tteokbokki-cay-4

– Bước 4: Múc ngay ra đĩa sâu và rắc thêm chút vừng lên trên mặt bánh. Cuối cùng là thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng.

Tham khảo http://vuilambep.com/cach-lam-banh-gao-han-quoc-tteokbokki-cay/

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Xem nhiều nhất

%d bloggers like this: